Les raisins sont vendangés et triés manuellement, la vendange est éraflée. Les vins sont élevés 18 mois en fût de chêne français avec environ 25% de fût neuf en chauffe légère.
Beaune, capitale viticole de Bourgogne, prête son nom à 5000 hectares de vignobles, majestueux qui s'étendent des villages de Ladoix-Serrigny aux coteaux des Maranges. Les variations de terroir rendent les vins de la Côte de Beaune aussi divers en caractère que de grande qualité.
La robe est d'un rouge rubis limpide et brillant. Un nez élégant avec des arômes de fruits rouges mûres. En bouche, un vin équilibré avec des tannins, un côté boisé mais également fruité.
Il accompagnera un viande mariné, un magret de canard ainsi que tout type de fromage.
