Les raisins sont vendangés à la main puis directement pressés à l’aide d’un pressoir pneumatique. L’ensemble de la fermentation alcoolique est réalisée en fût de chêne français. L’élevage dure 11 mois sans bâtonnage avec environ 30% de fûts neufs.
La parcelle est située en haut du village au-dessus des 1er crus, en face des célèbres Corton-Charlemagne. L’exposition est sud-est.
Couleur pâle. Note de fleurs blanches et d’agrumes au nez. Attaque franche, légèrement acidulé, final longue et florale.
Poissons grillés, viandes blanches, fromages de chèvre.
Millésime 2012 :
- Médaille d'Or concours des Féminalise 2014
- Guide Gault & Millau 2015 : 15/20
Millésime 2013 :
- Burgondia d'Argent 2015
Millésime 2020 :
- Médaille d'Or Concours général Agricole Paris 2022
