Les raisins sont triés manuellement puis pressés. La fermantation alcoolique se fait dans des cuves en inox. Un élevage de 11 mois dans des fûts de chêne français dont 20% neuf, aucun bâtonnage.
Le village d'Auxey Duresses est situé das la région de la Côte de Beaune (ou colline de Beaune), juste au sud de la ville de Beaune elle-même.
Une robe paille claire aux arômes d'amandes fraiches et de pomme reinette associé aux notes miénrales de la pierre à fusil. En bouche, ce vin est vif dans se jeunesse, il saura développer avec le temps sa matière et son gras avec une bone persistance aromatique.
Ce vin s'accordera avec des viandes blanches, un veau en sauce, du poisson grillé ou bien un risotto au poulet.
